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1.1 Aufgabe: Entwickle anhand des Informationstextes ein Schema, welches die Zusammenhänge für die Bildung der typischen Geschmacksstoffe sowie des Tränenfaktors verdeutlicht.
Allium cepa, unsere Küchenzwiebel, enthält die schwefelhaltige Substanz Alliin. Aus Alliin entstehen sowohl...