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Ich möchte gern wissen, was in der neuesten Ausgabe des Biologie-Lexikons über das aus d-Galaktose aufgebautem Galaktogen steht. Dieses Polysaccharid bildet das "Eiweiß" der Eier der Weinbergschnecke (Helix pomatia) und dient der Ernährung des Embryos. Es wird in der sogenannten Eiweißdrüse der...