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Der tägliche Verzehr von weniger als fünf Gramm Transfettsäuren erhöht Studien zufolge das Risiko für Herzerkrankungen um 25 Prozent. Transfettsäuren werden zur Herstellung von Margarine, Gebäck, Kartoffelchips oder Fast-Food-Produkten verwendet. Experten fordern ein weltweites Verbot.
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