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Fleur
Gast
Hallo!
Im Rahmen des Pflazenphysiologiepraktikums müssen Kartoffelknollen auf ihren Zuckergehalt hin untersucht werden. Dabei bin ich auf die Information gestoßen, dass es bei kaltgelagerten Knollen zur Bildung von Kältzucker kommt.
kann mir jemand diesen Effekt erklären?
Im Vorab vielen Dank,
Fleur
Im Rahmen des Pflazenphysiologiepraktikums müssen Kartoffelknollen auf ihren Zuckergehalt hin untersucht werden. Dabei bin ich auf die Information gestoßen, dass es bei kaltgelagerten Knollen zur Bildung von Kältzucker kommt.
kann mir jemand diesen Effekt erklären?
Im Vorab vielen Dank,
Fleur