viele pflanzen werfen den unwirtschaftlichen ballast im winter ab... zb die blätter. sie ziehen zucker in ihre zellen, der wie ein frostschutz wirkt.
andere pflanzen reduzieren sich im winter zu ihrer erdknolle (tulpen zb).
die photosynthese wird in dieser jahreszeit größtenteils von wärmeren erdregionen und den weltmehren übernommen. einzig nadelbäume führen die fotosynthese weiterhin durch.