Eisen (lat. Ferrum)
Chemisches Element mit dem Symbol Fe (lat. Ferrum). Eisen besitzt die Ordnungszahl (Kernladungszahl) 26. Es kommt in unterschiedlichen Wertigkeiten vor, als Fe-II-Ionen und als Fe-III-Ionen.

Eisen gehört für den Menschen zu den essenziellen (d.h. lebensnotwendigen) Nährstoffen. Bei Jugendlichen und Erwachsenen geht man - je nach Alter und Geschlecht - von einem Tagesbedarf zwischen 10 und 12 mg Eisen aus. In der Schwangerschaft und in der Stillzeit ist der Bedarf an Eisen erhöht.
Eisen ist im Körper ein wesentlicher Bestandteil der Sauerstoff bindenden Moleküle Hämoglobin (roter Blutfarbstoff) und Myoglobin (Muskelfarbstoff). Ein Eisenmangel kann zu einer Anämie (Blutarmut) führen. Die Gesamtmenge an Eisen im Körper eines Menschen liegt im Normalfall zwischen 4 und 5 Gramm; 70 % dieses Körpereisenbestands befinden sich im Hämoglobin.

Bei Pflanzen kann Eisenmangel zu einer Chlorose führen.



Siehe auch unter:

Erythrozyten



Literatur:

Internet:



Letzte Aktualisierung: 03.04.2011




© Michael Koops www.biologie-lexikon.de 2019
Alle Angaben im Biologie-Lexikon sind ohne Gewähr. Alle Rechte vorbehalten, insbesondere ist die elektronische Datenübernahme in jeder Form ohne Zustimmung des Autors ausdrücklich untersagt. Das Aufrufen von Seiten bzw. Inhalten des Biologie-Lexikons in fremden Framesets ist grundsätzlich nicht gestattet und verstößt gegen geltendes Recht.
Für den Inhalt verlinkter Seiten kann prinzipiell keine Verantwortung übernommen werden, da das Biologie-Lexikon auf den Inhalt dieser Seiten keinen Einfluss hat. Von anstößigen Inhalten der verlinkten Seiten jeglicher Art distanziert sich das Biologie-Lexikon jedoch ausdrücklich und bittet bei einer entsprechenden (fehlerhaften) Verlinkung um eine Nachricht an fehler{AT}biologie-lexikon{Punkt}de. Das Biologie-Lexikon bemüht sich, die Informationen fehlerfrei zur Verfügung zu stellen, übernimmt jedoch keinerlei Haftung für auftretende Unzulänglichkeiten. Das Biologie-Lexikon erhebt im rechtlichen Sinne keinen Anspruch auf Aktualität, sachliche Korrektheit oder Vollständigkeit; eine entsprechende Gewähr kann nicht gegeben werden.

Datenschutzhinweis