Glykolyse (Embden-Meyerhof-Abbauweg, Embden-Meyerhof-Parnas-Abbauweg, Fructosebisphosphat-Weg, "Zuckerspaltung")
Als Glykolyse bezeichnet man die Reaktionskette (eine Abfolge von Reaktionen), durch die Glucose mit Energiegewinn abgebaut wird. Der Begriff Glykolyse bedeutet soviel wie "Zuckerspaltung". Die Glykolyse läuft in fast allen Zellen gleich ab und dient allen Zellen zur Energiegewinnung: Ein Molekül Glucose wird in zwei Moleküle Pyruvat umgewandelt, wobei zwei weitere Stoffe gebildet werden: ATP und NADH. Ort der Glykolyse innerhalb der Zelle ist das Zellplasma (Cytoplasma).