hydrophob (lipophil)
Der Begriff hydrophob bedeutet soviel wie: wasserabstoßend, vom Wasser abgestoßen, wasserabweisend, wasserunlöslich, nicht in Wasser löslich, wassermeidend, wasser-"fürchtend", "mag kein Wasser".
Moleküle sind hydrophob, wenn sie sich nicht mit Wasser vermischen. Öle lassen sich z. B. nicht mit Wasser vermischen - Öle sind hydrophob.
Hydrophobe Anteile eines Moleküls vermeiden nach Möglichkeit den Kontakt mit dem Lösungsmittel Wasser, z. B. indem diese Anteile ins Innere des Moleküls verlagert werden (und die hydrophilen nach außen, um den größtmöglichen Kontakt mit dem Wasser herzustellen)..
Der Wortbestandteil "hydro" bedeutet "Wasser" und "phob" meint "abstoßend".
Das Gegenteil von hydrophob ist hydrophil.
Siehe auch unter:
 amphipathisch
Hydrophobie
Phospholipidmoleküle
Literatur:
Internet:
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