| Lactosetoleranz (Lactoseverträglichkeit) (engl. lactase persistence) Menschen mit Lactosetoleranz bilden auch im Erwachsenenalter noch genügend Lactase, um die Lactose (den Milchzucker) der Milch zu verdauen. Menschen, die auch als Erwachsene noch in der Lage sind, Lactose zu verwerten, sind die Ausnahme - denn die meisten Menschen verlieren nach dem Säuglingsalter diese Fähigkeit. Die meisten Nordeuropäer und einige nomadische Populationen in Afrika und Arabien sind lactosetolerant und damit in der Lage, Lactose bis an ihr Lebensende zu verdauen.  Lactoseintoleranz |
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