Wassergehalt
Der Wassergehalt von lebenden Zellen beträgt im Durchschnitt etwa 80 Prozent (Wassergehalt in Prozent des Gesamtgewichtes). Wasser ist daher mengenmäßig gesehen der wichtigste (anorganische) Bestandteil
lebender Organismen und zugleich zentrales Lösungsmittel für alle
Nährstoffe, die in gelöster Form aufgenommen werden.
Grundsätzlich enthalten die Gewebe junger
und noch wachsender Tiere mehr Wasser als die älterer Tiere. Beim erwachsenen
Menschen beträgt der Wassergehalt ca. 50 bis 60 Prozent, beim Säugling ca.
70 Prozent. Bei manchen Tieren, z. B. Quallen, kann der Wassergehalt bis auf
98 Prozent ansteigen.
Pflanzen bestehen im Allgemeinen zu 50 bis 90 % aus Wasser.
Der Mensch stirbt, wenn er 20 % seines Körperwassers verloren hat (in Folge des verringertes Blutvolumens und des zähflüssigeren Blutes kommt es zu Kreislaufversagen).
Weitere Beispiele für den Wassergehalt (in Prozent des Gesamtgewichtes):
Wassergehalt verschiedener Organismen
(in % des Gesamtgewichts)
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| Maus (Mus): |
67 Prozent |
| Seidenraupe (Bombyx): |
77 Prozent |
| Spulwurm (Ascaris): |
79 Prozent |
| Weinbergschnecke (Helix); ohne Gehäuse: |
84 Prozent |
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Siehe auch unter:
Literatur:
Internet:
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