süßstoff und rezeptoren

[Der_Flo]

hallo,

ich habe mich neulich mit einer freundin über cola light unterhalten.

gescheitert ist die diskussion an einem punkt:
nehmen geschmacksrezeptoren den süßen geschmack wahr und veranlassen eine insulinausschüttung oder nicht?

 

[Elsi]

Also die Geschmacksrezeptoren müssen ihn ja auf jeden Fall wahrnehmen. Sonst hätten wir ja kein Geschmackserlebnis wenn wir Süßstoff benutzen statt Zucker.
Aber ich versteh nicht ganz was das mit Insulinausschüttung zu tun hat? Insulin wird ausgeschüttet wenn der Blutzucker erhöht wird, z.B. durch zufuhr von Glukose.

 

[Der_Flo]

das ist eben die frage.
so steht zB die behauptung, dass cola light zu erhöhtem hunger führt, weil eben alleine der geschmack schon zu einer insulin-ausschüttung führt.

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/tid-7381/ernaehrung_aid_132445.html