| Peptide Peptide sind Verbindungen, die aus 2 oder mehreren Aminosäuren aufgebaut sind. Die Aminosäuren können unterschiedlich oder identisch sein. Man unterscheidet entsprechend der Anzahl der Aminosäuren i. d. R. folgende Peptide: 1. Dipeptide (2 Aminosäuren), 2. Tripeptide (3 Aminosäuren), 3. Oligopeptide (2 bis 9 oder 10 Aminosäuren*), 4. Polypeptide (10 bis 99 oder 100 Aminosäuren*), 5. Makropeptide (ab 100 oder mehr als 100 Aminosäuren* = Proteine). ___________________ *die Zahlenangaben in verschiedenen Büchern sind unterschiedlich. Mal wird die Grenze exakt bei 9 und 99 gesetzt, mal unscharf, indem sich die Gruppen bei 10 und 100 überschneiden.  |
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