Disaccharide (Doppelzucker, Zweifachzucker)
Disaccharide (Zweifachzucker) entstehen durch Ausbildung einer Glykosidbindung zwischen zwei Monosacchariden (Einfachzuckern). Einige Autoren zählen Disaccharide zur Gruppe der Oligosaccharide (zur Erläuterung siehe dort). Beispiele für Disaccharide sind Saccharose (Haushaltszucker, Rohrzucker, Rübenzucker) und Lactose (Milchzucker).
Siehe auch unter:
Glykoside
Literatur:
Internet:
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